Organik Karakovan Petek Balı 400GR

ORGANİK SERTİFİKALI KARAKOVAN MUNZUR YAYLA BALI: BALLEMA

Ballema Doğu Anadolu’nun zirvelerinden biri olan Munzur Dağı’nda 3 kuşaktır devam eden arıcılık faaliyetinin meyvesi olarak ortaya çıktı. Onlarca yıldır eşe, dosta, akrabaya, komşuya ulaştırılan balımız artık daha geniş kitlelere ulaşıyor. Ballema doğallığının ve zararlı kimyasallardan uzak olma halinin tescili demek olan organik sertifikasyonuyla Türkiye ve Dünya çapında özel bir yere sahip olma yolunda ilerliyor.

Yüksek Rakım ve Endemik Bitkiler

Ballema balları en yüksek yeri 3.370 metre olan Munzur dağında 1.700 metreden itibaren başlayan arıcılık faaliyetiyle üretiliyor.  Arılarımız 1.700 metre ve üstü rakımlardaki bakir dağ çayırlarında yetişen yüzlerce çeşit bitkiden topladıkları özleri tabiatlarına uygun biçimde ördükleri peteklerde bala dönüştürüyor.  

Yüksek Prolin

Prolin baldaki proteini oluşturan aminoasitler arasında balın saflığını gösteren önemli bir aminoasittir. Eğer bir bal doğal olmayan yöntemlerle üretilmez ise baldaki prolin değeri düşer. Resmi merciler Türk Gıda Kodeksi'nde baldaki prolin değerinin en az 300 mg olması şartını koyarak doğal olmayan bal üretimini engellemeyi hedeflemiştir.

Yapılan araştırmalar ve analizlerde Türkiye genelinde en yüksek prolin değerinin 1000 mg civarı olduğu gözlemlenmiştir.    Ballema’nın prolin değeri ise 1000 mg civarı olarak tespit edilmiştir. Bu veri ballemanın saflığının ve yüksek kalitesinin göstergesi olarak karşımıza durmaktadır.

Organik, Saf ve Karakovan

Ballema üretiminde şeker ve suni bal mumu, antibiyotik gibi doğal olmayan hiçbir unsur yer almaz. Tarım zehirine (pestisit) maruz kalmış alanların uzağında yaban hayatın devam ettiği dağ çayırlarında arıcılık yapılır. ORSER organik sertifkasyon kuruluşu bu sürecin denetimini her yıl yapar.

Eşsiz Lezzet

Ballema  Muzur’dağının yaylalarında, karlı zirvelerinde, dağ çayırlarında bulunan 100’ü bölgeye özel toplamda binden fazla çeşitteki bitkinin  rayihasını ve şifasını size sunar. Bu eşşiz lezzet ballema’da sizi bekliyor.